こだわり

おまかせコースで紀州の旬を愉しむ
当店のコース料理は基本が「おまかせ」コースです。旬の食材との出逢いを大切にしていただきたいから、その時仕入れる新鮮な紀州食材を調理しご提供。とはいえ敷居が高いということもなく、普段遣いから接待まで幅広くご利用いただいております。ご予算やご要望にも柔軟に対応しますので、お気軽にご相談ください。
五感を満たす炭焼き！紀州備長炭使用
紀州備長炭で丁寧に焼き上げる焼き鳥をはじめ、和歌山の新鮮な魚介や野菜の串焼きもご提供。丁寧に処理し串打ちした食材を炭で焼く様を目で楽しみ、脂の爆ぜる音を耳で楽しみ、香ばしい香りを鼻で楽しみ、串から伝わる食材の重みを手で感じ、食材の味と季節を舌と心で感じる。五感を満たす炭焼き料理を是非ご堪能ください。
当店名物「藁焼き料理」「天ぷら串」
藁で豪快に焼き上げ香りを纏わせる藁焼き料理も当店名物のひとつ。特に地元の漁港からあがった新鮮な鰹の『藁焼き鰹の塩たたき』はご来店の際にはぜひご注文いただきたい自慢の逸品です。紀州の新鮮な食材を丁寧に下処理し熟練の技でカラッと揚げた天ぷら串も、季節に応じて種類豊富にご用意しております。
1組様限定の完全プライベート空間
6名様までご利用いただける完全個室は、1室限定。完全プライベート空間のため、接待やご会食、記念日のお祝いやお顔合わせなど、大切な日のお集まりに最適。人気のお部屋のため、お早目のご予約がおすすめです。他にも、普段遣いやご宴会に適したテーブル席を多数ご用意しております。お気軽にご相談ください。
厳選日本酒を心弾む酒器にてご提供
全国津々浦々から、お料理に合う季節の日本酒を厳選して入荷。日本酒の他にも焼酎やワインなど趣向豊かに取り揃え、心弾む酒器にて提供いたします。当店では『五感を満たすお料理』をコンセプトの1つとしておりますが、それはお酒も同じ。お酒の味や匂いだけでなく、酒器の見た目や雰囲気も含めてお楽しみください。